예전에는 전국민이 가스레인지를 사용했다면 요즘에는 다르다. 외국 문화를 받아들이면서 가스레인지가 아닌 인덕션을 사용하는 가정이 많아졌다. 심지어 요즘 신축아파트에는 가스레인지가 아닌 인덕션으로 설치 되어 있다. 그러나 오히려 외국에서는 인덕션을 많이 사용했지만 화력이 다소 낮기에 오히려 가스레인지로 바꾸는 추세라고 한다. 과연 인덕션이 좋은 걸까? 인덕션에 대해 알아보면서 단점과 장점도 살펴보겠다.
우선 인덕션이라고 하면 전자기 유도 방식으로 요리기구에 유도전류를 흘려보내 열을 발생시켜 사용하는 제품으로 유도전류가 흐를 수 있는 금속성의 전용 용기 데울 수 있기 때문에 알루미늄 재질이나 뚝배기, 유리냄비 같은 경우에는 사용할 수 없다. 특히 유도전류를 효율적으로 열로 전환하기 위해서는 인덕션 전용 요리기구가 필요한데 요리기구만 가열되고 인덕션에서는 열이 발생하지 않으므로 상대적으로 가스레인지에 비해 안전한 편해 속한다. 더불어 청소도 꽤나 용이하다 가스레인지 같은경우는 청소 역시 번거로운 편인데 인덕션은 한번만 닦아주면 끝나기 때문이다.
그럼 인덕션의 장점은 무엇들이 있을까?
우선 산소를 소비하지 않고 일산화탄소를 발생시키지 않으며 가스 누출이 없기 때문에 가스레인지에 비해 안전한 편해 속한다. 또한 상판을 가볍게 닦기만 하면 되기 때문에 음식물이나 기름이 튀어도 청소가 간편하다. 그리고 가스레인지에 비해 여러가지 기능들이 들어가 있는데 예를 들어 타이머, 예약, 시간별로 화력을 조정하는 기능 등이 있어 장점이라고 보면 장점에 속한다.
또한 가스레인지에 비해 설치가 아주 쉽다. 왜냐면 가스레인지 경우 가스 배관이 있는 위치에만 설치 할 수 있으나 인덕션은 콘센트만 있으면 어디든 설치가 가능하기 때문이다. 그리고 디자인면에서도 깔끔하여 좋은 장점으로 보여지고 있다. 또한 한 여름에는 가스레인지가 집안 온도를 높이는 바람에 굉장히 더운 환경을 만들게 된다. 그렇지만 인덕션은 발생하는 열이 다른 방향으로 방출되지 않기 때문에 덥지 않다. 음 여기까지가 인덕션의 장점이라고 보면 될 것 같다.
그러면 인덕션 단점은 어떤 것들이 있을까?
가장 최고로 꼽히는게 화력이다. 가스레인지에 비해 인덕션은 화력이 약한 편이다. 여기에 추가하게 되면 화력 조절 또한 신속한 편이 아니다. 또한 가스레인지에 비해 가격은 조금 비싼편이고 전력 소모가 꽤나 많은 편이다. 아마 에너지효율등급 표를 본 사람은 알겠지만 인덕션 전력소모가 최하위등급으로 나타내고 있다. 그리고 만약 도시가스로 전자레인지를 사용한다면 사용비용도 많이 나온다. 아무래도 누진세가 붙기 때문인데 간혹 오래 사용하거나 많이 사용하다보면 누전차단기가 내려 갈 수 있으니 유의하길 바란다.
또한 인덕션 세라믹 내열유리가 파손되면 수리비가 굉장히 비싼편이다. 그리고 용기도 인덕션 용기로 바꿔야 한다. 또한 만약 집안에 정전이 발생 된 다면 뭐 아예 사용을 하지 못한다. 그리고 가스레인지 같은 경우는 화제 사고가 위험하다면 인덕션은 집에 고양이를 키우는 사람이면 가급적 피해야한다. 그 이유는 고양이가 실수로 인덕션을 작동시켜 사고가 발생되는 경우가 은근히 많고 여러번 뉴스를 통해 알려진 바가 있기 때문이다.
여기까지 인덕션에 알아보면서 장점과 단점 그리고 가스레인지와 비교해보며 글을 적어보았다. 많은 도움이 되었기를 바란다.
